目測cook ５ 長芋のフライ
2022.05.20
サクッとホクッと♪美味しさ二重丸◎
揚げものをする時はぜひこれも！
【材料】
長芋 １０cmくらい
卵 １個
小麦粉 大さじ２
パン粉 大さじ３～４
サラダ油 適量
【作り方】
①長芋の皮をむき１.５cm～２cm幅にカットする。
②３つのボウルを用意しそれぞれに卵・小麦粉・パン粉を入れ衣の準備する。①を卵→小麦粉→卵→パン粉の順につけ置いておく。
③揚げ鍋に底から３cm程までサラダ油を入れ１７０度に熱する。②をそっと入れ３～４分揚げ、ひっくり返しもう片面も同様に揚げる。
④こんがりきつね色になれば油をきり完成。お皿に盛り付けお塩をそえて。