目測cook ９ 和ルボナーラ
2024.04.06
クリーム・牛乳不使用で簡単
日曜日のお昼ご飯はコレだ！
【材料】
パスタ １００ｇ～１２０ｇ
水 １L
塩 小さじ１
卵 １個
ベーコン ３２ｇ(よくあるハーフベーコン１パック)
粉チーズ 大さじ１
オリーブオイル 小さじ１
味噌 小さじ１ないくらい
塩コショウ 少々
黒コショウ 好きな量
【作り方】
①鍋で水１Lを沸騰させ塩小さじ１を入れパスタを表記時間茹でる。卵をボウル等に溶きほぐしておく。
②その間にベーコンを１cm幅にカットしオリーブオイルをなじませたフライパンでこんがりと中火で焼く。
③フライパンにパスタの茹で汁お玉１杯強・粉チーズ・味噌・塩コショウを入れ沸騰したら火を止める。
④茹で上がったパスタを軽く湯ぎりしフライパンに入れ③のパスタソースとあえる。そこに溶き卵を入れあえる。
⑤弱火で火をつけ１５秒ほど炒めサッとお皿に盛りつけお好みの量の黒コショウを振り完成。
※⑤の工程で火が入りすぎると卵が変に固まりボソボソ食感になるので要注意！